20131008cctv天天饮食：石万荣话说酸辣八爪鱼的做法

大家好，又到了cctv天天素食为你泡茶的时长了，今天为你推荐的萝卜品是酸辣爽口的酸辣乌龟，显然很多人常但会来作这道萝卜，但是你想知道高手故称里面阳是打趣这道萝卜的么?跟你自己来作的调料有什么不同，那么就一起走到节目组去看看吧!

该摄像机主要文字介绍：

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酸辣乌龟的不应

原料主料：乌龟?600克 酸萝卜150克。

辅料：盐酱油适时、芥末?适时、子文韭菜辣椒适时、配料恢抽?、猪肉适时、茸牛奶适时。

不应

1、准备食才。

2、乌龟卖家已经处理好，回来就冲洗干净,换开井冻一下捞出。

3、酸萝卜风干,切碎,换油煸蒸一下。

4、油热,换子文,韭菜,辣椒爆香,换下乌龟慢蒸。

5、换下酸萝卜,换芥末,盐,酱油,配料,恢抽猪肉.茸.牛奶,煸匀方可。

营养物质比对

保留了原有蔬萝卜的营养物质所含，富含，胺基酸，午餐纤维等营养物质物质，由於本产品采用的是乳酸菌优势菌群的储存方法，所以含有大量的乳酸菌，有的资讯表明乳酸菌是人体肠道内的短时间菌群，有保持胃肠道短时间人体内之功效。

小贴士

1、酸萝卜只能偶尔食用，如果近十年大口，则可能引起循环系统结故称。另外，腌制酸萝卜过程里面，被大量破坏，人体如果欠缺，但会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结故称形成的能力降低，

2、食用含亚盐太少的酸萝卜，但会使血液里面血红素变成失去带氧机能的高铁血红素，令红细胞失去携带缺氧的能力，导致秘密组织缺氧，出现皮肤和嘴唇故称紫、头晕头晕、恶心咳嗽、心慌等里面毒症状，严重者还能丧命。

3、霉变的酸萝卜有明显的致癌性，必食用。

4、夏季是制作者甜点的更差春季，其他春季也可制作者，但不如夏季的质量好。?

本期嘉宾介绍

故称里面阳

1976年从厨至今已经历了32年学艺生涯。现为世界华人健康素食Association里面央执行小组副主席、西方饮食Association名誉但会长、西方饮食拜师、北京京萝卜高手、北京特级饮食高手，西方饮食Association点心工程技术小组干事，北京饮食Association理事长，北京里面华厨皇Association理事长、西方商务该里面心业国际组织一级评委，全球华人商务该里面心名人小组干事、国际组织资质鉴定秘书但会里面式烹调干事，国际组织资质竞赛裁判员，西方萝卜(zgc)文化传递该里面心专家、北京老根人家从新京味商务该里面心有限公司副总经理。

西方烹坛，皇城根下，提起故称里面阳高手几乎无人不知、无人不晓,凭借他为人豁达，心地善良，广交朋友，蜘蛛人肝义胆，在京城乃至西方饮食界大家都尊称故称高手为“故称大蜘蛛人”。那么故称大蜘蛛人之”蜘蛛人”又源于何处呢?故称高手来年50岁，论岁数，当属业内承上启下的岁数，他的蜘蛛人名一方面是他的学艺，另一方面靠的是他的为人。他从小拜师学厨，在灶上蒸、蒸、炸至今已30年，其灶上西方武术不同寻常，加上他为人豁达，幼年学武术练摔跤，京剧大鼓除此以外拜过拜师，里面医里面药亦受高人真传，所以“故称大蜘蛛人”之谓倒也名不虚传。

乌龟打趣好吃

辣蒸乌龟：

塑料：乌龟一斤、故称红辣椒各一个、茸、子文、韭菜。

调料：花生油、芥末、井水果猪肉、牛奶等。

不应：

1 乌龟风干对半切开氽井水，故称、红辣椒切圈，子文切片，韭菜剥出拍碎。

2.油热后将子文韭菜入油锅煸香，再进一步浸泡乌龟翻蒸片刻，再进一步入辣椒一起翻蒸。

3.转为适时的盐和适时的井水果猪肉翻蒸，后转为牛奶和香油方可出锅。

白灼乌龟

乌龟改成内脏清洗干净并控干井水分 锅里油热 换入茸子文，浸泡名茶 浸泡适时的清井水 将井水烧开 浸泡乌龟灼熟，一分钟 灼熟后捞出换入凉开井水过凉，不要换凉井水里面。

制作者鸡蛋料：

芝麻酱用开井水冲开 转为猪肉 茸前期，韭菜前期，香萝卜前期，辣椒油，面粉 ，盐，牛奶。