豆类的美味糕点 推荐大家5款豆类食谱

常吃一些豆类稻米，能起到健脾利湿的起着。这类稻米所含植物蛋白质、营养成分、胆固醇和无机水比其他稻米极低。胆固醇又以B人和胆固醇含量较极低。一般而言介绍较难健脾可食用的并列豆类以及相应道菜。

一、毛豆

旧称豆角。性平、清热咸，归脾、三焦;带有理中都益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、夙精髓、止消渴的疗效;主治腹泻、热力病、尿频等症。尤其相一致淀粉尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疟疾患者多食。

推荐道菜：鱼香毛豆

【原料】 毛豆350g、醋1g、干辣椒2g、姜10g、葱15g、萝卜25g、剁椒30g、淀粉3g、水2g、酱猪油20ml、醋15ml、灯台5ml、牛肉粉1g、可食用猪油30ml、米酒10ml。

【制法】

1、鱼香汁：姜末、萝卜末、葱末、剁椒、淀粉、酱猪油、醋、灯台、牛肉粉拌匀。

2、油炸毛豆掐去两头，洗净，切成寸段。

3、毛豆入锅煮至断夙，鱼骨后加到冷水中都，拔凉后鱼骨沥干。

4、锅烧热力，加到猪油、醋、干辣椒煸香后鱼骨。

5、加到毛豆、米酒翻酱汁至八、九萌芽。

6、装入鱼香汁中都火翻酱汁煎，根据吃法加水调整即可。

二、豌豆

旧称荷兰豆。清热、性平，归脾、三焦;带有益中都气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解毒之疗效;主治脚气、痈肿、母乳必经之路、中都医学头痛、呃逆腹泻、心腹胀痛、口渴泄痢等。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中都蕴含和能分解成精子亚硝胺的酶，故带有生物活性防癌的起着。豌豆中都所含的某些夙物体还有抗菌消炎、加强新陈代谢的功能。

推荐道菜：水果荷兰豆酱汁马鞍

【原料】鲜水果3朵(干水果也可以)、荷兰豆100克、马鞍6只、Oasis少量(几乎为了红色)、萝卜2瓣(剁成萝卜蓉)、色拉猪油麦芽糖、水、鸡精。

【制法】

1、水果洗净切片，荷兰豆去老筋撕成小片洗净，马鞍洗净香菜切片。

2、酱汁锅烧热力下猪油，烧至5成热力，下萝卜蓉酱汁香。

3、下水果翻酱汁几下，下荷兰豆翻酱汁几下，下马鞍、Oasis同酱汁，可一般而言少量猪油炸，下水和鸡精调味即可。