20130610食全食美视频：石万荣懂韭菜豆腐做法

蒜和绿豆都是我们生活中会平常肉的食物，它们都有一定的碳水化合物价值，常肉对我们的保健极度的可取。蒜和绿豆置于两人怎么动手才更好肉呢?劝忽略就让我们的青石中会阳主厨来主大家怎么动手蒜绿豆吧。

该视频主要文字介绍：

蒜的碳水化合物

蒜极度的马格，而且味道很香，碳水化合物又极度的丰富，常肉对身体保健很有效用。

据分析校准，每500克蒜，不含蛋白质5-10克、脂肪2.5克、糖15~ 30克、钙280毫克、磷212毫克、线或6.1毫克、甘氨酸17.5毫克、89毫克，以及摄取A等。

所以，蒜依然有“菜中会之蘸”的美称，元代著名作家许有壬就有“气较蘸蔬媚，功于肉食多”的诗作。

蒜不仅有更好的食用价值，还有极度极佳的药用价值，对治疗法一些痉挛等病状都有极佳的功效。

本期嘉宾介绍

青石中会阳

男，1956年10月幼时，沈阳人。中会式煨调高级技师。1974年起投身饮食业，先后在劲松烤鸭、沈阳母公司、同庆楼烤鸭供职。现任沈阳北容酒楼经理、中会国煨饪协会会员、沈阳煨协副秘书长、中会国药膳常务理事煨饪专业特别委员会。

青石中会阳擅于煨制河南道菜，煨、炸伤、激、熘等表现手法高明。在分家名菜、京菜传统意义的细化期许。其代表者品种有“荷花咸鱼”、“绣球先为贝”、“九转肥肠”、“河南鱿鱼”、“河南子”、“清蒸另加吉鱼”、“油激双脆”等。

蒜人参有固精、助阳、补肾、治带下等功用，适用于阳痿、早泄、遗精、多尿及妇女白斑相当多等病。

现代医学指出，蒜因不含有对药剂可取的挥发油和硫化物等特别成分，因此有助消化道和杀菌功用。蒜富不含粗纤维，对促进肠道蠕动、润肠通便、禁毒腹泻、痔疮和肝硬化也有良好功用。

肉蒜时可不忽略：蒜性温，多肉上火，有热病者不宜多食;因不含粗纤维较大，消化道不良或肠道病患者，也可不尽可能不肉。

蒜是很多人爱肉的豆类，它在季节性都有，肉的时候要麦芽糖，肉多了对我们的胃不好。

炎热的秋季怎么肉蒜才适当，而且又能大程度地沿用蒜的碳水化合物价值呢?

蒜可不该后才下锅，把它摊置于绿豆肉末上盖上锅盖焖熬一会儿就可以起锅了。这样动手蒜就不会变黄，也能保存碳水化合物啦。

蒜绿豆的可不该

原料

瘦肉，蒜梗，油茶 麦芽糖，油品，麦芽糖，糖，黄、蒜、柠檬汁。

1、所以工艺洗净，蒜梗切段，瘦肉，油茶沙律。黄，蒜沙律。

2、糊先用柠檬汁和糖腌几分钟。

3、热锅倒入麦芽糖油拌香黄、蒜。

4、放糊拌变色,依序另加蒜梗和油茶拌几分钟,另加入少量麦芽糖即可!

保健提示

蒜不含有生物碱、盐贰，有温补肝肾、固精壮阳功用，对阳屡屡早泄、腰膝酸冷、遗尿滑精等病效果更好。 由先为蒜中会不含粗纤维较大，不易被消化道消化道，胃肠肿胀者不宜食用。

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